Schnelle und automatisierte N/Proteinanalyse von pflanzenbasierten Lebensmitteln
Diese Applikationsnotiz zeigt, wie Stickstoff- und Proteinanalysatoren von Elementar Unternehmen der pflanzlichen Lebensmittelindustrie in jedem Schritt der Lieferkette unterstützen und schnell zuverlässige Messergebnisse liefern - unabhängig von Art und Größe der Probe.
Es werden Analysendaten von realen Proben präsentiert, darunter Proteinpulver aus Soja, Erbsen, Hanf und Reis, Hafermilch sowie Käse-, Wurst- und Fleischanaloga.
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