Geerntete Erbsen
Erbsen auf einem Förderband
Lebensmittelchemiker im Labor
Pflanzliche Burgerpatties auf einem Fließband
Verpackte, pflanzliche Fleischalternative
Vom Gewächs zum Gericht
Stickstoff- und Proteinanalyse entlang der gesamten Produktionskette pflanzlicher Lebensmittel
Analyse von Kulturpflanzen
Überwachung des Proteingehalts von Kulturpflanzen
Wareneingangs-kontrolle
Qualitätsprüfung eingehender Waren
F&E
Bewertung von Produkteigenschaften und Auswirkungen von Prozessoptimierungen auf das Endprodukt
Produktions-kontrolle & Skalierung
Einführung von Qualitätskontrollverfahren und Optimierung von Produktionsprozessen zur Produktionssteigerung
Warenausgangs-kontrolle & Kennzeichnung
Gewährleistung von Produktkonsistenz und korrekter Kennzeichnung
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Stickstoff- und Proteinanalyse der Extraklasse

Erweitern Sie Ihr Geschäftsfeld für pflanzliche Proteine mit unseren analytischen Lösungen

Die Bestimmung von Stickstoff und Protein ist ein wichtiger Schritt bei der Entwicklung und Herstellung von Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis. Doch zeitaufwändige Probenvorbereitung, langwierige Analyseverfahren, umständlich zu bedienende Geräte und lästige Wartungsarbeiten können zu einem echten Engpass bei der Stickstoff- und Proteinanalyse werden - vor allem, wenn Sie viele Proben analysieren müssen. Das Ergebnis: Ihre F&E- und Qualitätskontrollabteilungen arbeiten nicht so effizient, wie sie könnten, und der Produktionsprozess Ihrer pflanzlichen Proteinprodukte wird unnötig verlangsamt. Das muss nicht sein!

Wir helfen Ihnen, Ihr Geschäft auszubauen

Ihr Erfolg ist unser Ziel. Mit 125 Jahren Erfahrung in der Elementaranalyse unterstützen wir weltweit landwirtschaftliche Betriebe und Lebensmittelhersteller bei der Produktion hochwertiger Lebensmittel. Mit unseren Hochtemperaturverbrennungsanalysatoren nach Dumas heben Sie Ihre Stickstoff- und Proteinanalyse auf ein neues Niveau und tragen so zur Prozessoptimierung und zum Wachstum Ihres Unternehmens bei. Erfahren Sie wie.

Ihre Vorteile

Bringen Sie Ihre Stickstoff- und Proteinanalyse auf die nächste Stufe - mit Analysatoren von Elementar

Flexibel: Analyse entlang der gesamten Produktionskette

Führen Sie Stickstoff- und Proteinanalysen entlang der gesamten Produktionskette pflanzlicher Lebensmittel in einer Vielzahl von Probenmatrices durch - von festen, flüssigen oder pastösen Proben bis zu 5 g Probengewicht.

Kostengünstig: niedrigste Kosten pro Probe

Dank der ressourcenschonenden EAS REGAINER®-Technologie und der Verwendung von Argon oder CO2 als alternative Trägergase sind unsere Analysatoren besonders kostengünstig und machen Sie unabhängig von steigenden Heliumpreisen.

Umweltfreundlich: keine giftigen Chemikalien, ressourcenschonend

Dank der Dumas-Verbrennungsmethode und unserer EAS REGAINER®-Technologie sind unsere Analysatoren umweltfreundlich und ressourcenschonend. Die Bedienung ist einfach und sicher - auch für ungeschultes Personal.

Einfach zu bedienen: voll automatisiert und digitalisiert

Stickstoff- und Proteinanalyse waren noch nie so einfach: Unsere Analysegeräte sind vollständig automatisiert und digitalisiert, so dass Sie Zeit und Arbeit sparen. Darüber hinaus sorgen vorgefüllte Rohre und leicht zugängliche Komponenten für schnelle und einfache Wartungsroutinen.

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Erfahren Sie in diesem Leitfaden, wie Landwirte und Hersteller von pflanzlichen Lebensmitteln von einer Stickstoff- und Proteinanalytik im eigenen Labor profitieren

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Unsere Lösung

Maximale Leistung für die Analyse von pflanzlichen Proteinen

Unsere Stickstoff- und Proteinanalysatoren rapid MAX N exceed und rapid N exceed® ermöglichen eine schnelle und automatisierte Stickstoff- und Proteinbestimmung mit höchster Präzision und Genauigkeit - ideal für den Einsatz entlang der gesamten Lebensmittelkette, von den Rohstoffen bis zum Endprodukt. Basierend auf der Hochtemperaturverbrennung nach Dumas (konform mit allen relevanten Standards wie ISO, AOAC, AOCS, ASBC, ICC, EBC, etc.) sind unsere Analysatoren besonders umweltfreundlich und sicher in der Handhabung, da keine toxischen Chemikalien verwendet werden und kein toxischer Abfall entsteht. Dank unserer ressourcenschonenden EAS REGAINER®-Technologie gewährleisten unsere Analysatoren eine kostengünstige und umweltfreundliche Stickstoff- und Proteinbestimmung in Ihren festen, pastösen oder flüssigen Proben. Klicken Sie in dem Bild unten auf die "+"-Schaltflächen, um zu erfahren, wie Sie von unseren analytischen Lösungen profitieren können.

Stickstoff-/Proteinanalysatoren rapid MAX N exceed und rapid N exceed
Maximale Leistung, voll automatisiert

rapid MAX N exceed

Der Stickstoff- und Proteinanalysator rapid MAX N exceed bietet eine höhere Laboreffizienz bei deutlich geringeren Kosten pro Probe. Dieser Analysator ist für den unbeaufsichtigten Betrieb rund um die Uhr ausgelegt und erfüllt die Anforderungen aller Labors mit hohem Probendurchsatz, die mit einem breiten Spektrum an Probenarten und -gewichten (bis zu 5 g) konfrontiert sind.

Niedrigste Kosten pro Probe

rapid N exceed®

Der rapid N exceed® bietet eine schnelle (3-4 Minuten) und kostengünstige Stickstoff- und Proteinbestimmung von Proben bis zu 1,5 g. Der Analysator realisiert die niedrigsten Kosten pro Probe in der Stickstoff- und Proteinanalyse und steht für absolute Präzision und hohe Nachweisempfindlichkeit.

Flyer rapid MAX N exceed
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Erleben Sie den rapid MAX N exceed im Labor

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Proteinanalyse in pflanzlichen Lebensmitteln - schnell und automatisiert

Erfahren Sie in dieser Applikationsnotiz, wie unsere Stickstoff- und Proteinanalysatoren Sie in jedem Produktionsschritt unterstützen und schnell zuverlässige Messergebnisse liefern - unabhängig von Art und Größe der Probe. Die Applikationsnotiz enthält Analysendaten von realen Proben, darunter Proteinpulver aus Soja, Erbsen, Hanf und Reis, Hafermilch sowie Käse-, Wurst- und Fleischanaloga.

Schnelle und automatisierte N/Proteinanalyse von pflanzenbasierten Lebensmitteln
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Das sagen unsere Kunden

Dr. Lee mit dem Stickstoff/Protein-Analysator rapid MAX N exceed
Beyond Meat
"Die kurze Analysenzeit, die einfache Beschickung und die große Probeneinwaage ermöglichen es uns, Materialien mit minimaler Vorbereitungsarbeit schnell zu analysieren. Außerdem war Elementar äußerst hilfreich und reaktionsschnell bei der Lösung aller Probleme, die wir hatten."
Das Team von Plantible Foods mit ihrem rapid N exceed Stickstoff-/Proteinanalysator
Plantible Foods
"Wir haben bereits zuvor mit Geräten von Elementar gearbeitet und waren von der Wartung und Benutzerfreundlichkeit der Geräte begeistert. Der Autosampler ermöglicht eine kontinuierliche Analyse der Proben und CO2 als Trägergas ist im Vergleich zu herkömmlichen Helium- und Argon-Systemen sehr kostengünstig."
AVEBE Firmenzentrale in Veendam in den Niederlanden
AVEBE
"Die präzisen Messergebnisse bei der Proteinbestimmung sind ein echter Pluspunkt des rapid MAX N exceed... Darüber hinaus profitieren die Mitarbeiter im Labor von der kurzen Analysezeit und dem deutlich geringeren Aufwand bei der Proteinbestimmung im Vergleich zur Kjeldahl-Methode."

Erfahren Sie, wie Hersteller pflanzlicher Proteine und Lebensmittel von unseren Lösungen profitieren

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Laden Sie unsere Kundenreferenzen herunter und erfahren Sie, wie Beyond Meat bessere pflanzliche Produkte herstellt, wie Plantible Foods seine Produktionsmethoden für pflanzliche Proteine optimiert hat und wie die Proteinbestimmung und Qualitätskontrolle bei AVEBE durch unsere Stickstoff- und Proteinanalysatoren erleichtert wurde.

Titelseite des Customer Spotlights von Beyond Meat
Customer Spotlight: Beyond Meat
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Titelseite des Customer Spotlights von Plantible Foods
Customer Spotlight: Plantible Foods
Anfordern Anfordern
Titelseite des Customer Spotlights von AVEBE
Customer Spotlight: AVEBE
Anfordern Anfordern Anfordern

Wenn Sie es unseren Kunden gleichtun und Ihre eigene Erfolgsgeschichte beginnen möchten, nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

Vom Gewächs zum Gericht: Stickstoff- und Proteinanalyse entlang des gesamten Produktionsprozesses von Lebensmitteln

Anwendungsbereiche

Unsere Stickstoff- und Proteinanalysatoren sind einfach zu bedienen und liefern schnell Ergebnisse. So können Landwirte Veränderungen im Proteingehalt ihrer Pflanzen überwachen, um die Anbaubedingungen zu optimieren - ohne Verzögerungen durch den Versand von Proben an ein Labor.

Geerntete Erbsen

Für Hersteller von pflanzlichen Lebensmitteln ist der Proteingehalt der eingehenden Pflanzen und Waren ein entscheidender Faktor für die Maximierung der Produktion und die Aufrechterhaltung der Produktkonsistenz. Der hohe Durchsatz und die geringen Probenanforderungen unserer Stickstoff- und Proteinanalysatoren machen die Qualitätskontrolle eingehender Waren einfacher als je zuvor.

Erbsen auf einem Förderband

Unsere Stickstoff- und Proteinanalysatoren bieten schnelle und kostengünstige Analysen und ermöglichen Probendurchläufe in großer Menge und im unbeaufsichtigten Betrieb. Dies gibt Forschungs- und Entwicklungsteams mehr Freiheit beim Experimentieren und ermöglicht es ihnen, die Auswirkungen von Prozessoptimierungen auf das Endprodukt zu überwachen oder die Eigenschaften neuer Produkte zu bewerten.

Lebensmittelchemiker im Labor

Die Stickstoff- und Proteinanalyse dient dazu, mögliche Ineffizienzen in Ihrem Produktionsprozess aufzudecken, die sich auf den Proteingehalt Ihres Endprodukts auswirken oder Ihre Produktion einschränken. Unsere Stickstoff- und Proteinanalysatoren können in jeder Phase des Produktionsprozesses eingesetzt werden, nicht nur, weil sie eine schnelle und kostengünstige Analyse einer großen Anzahl an Proben ermöglichen, sondern auch, weil Sie kein Experte auf dem Gebiet der Analytik sein müssen, um sie zu bedienen. Dies ermöglicht die Einführung wirksamer Qualitätskontrollverfahren und die Optimierung des Produktionsprozesses zur Steigerung des Ertrags.

Pflanzliche Burgerpatties auf einem Fließband

Die Produktkonsistenz ist nicht nur entscheidend für die Erfüllung der Kundenerwartungen, sondern auch für die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften. Die Einfachheit, mit der Sie mit unseren Stickstoff- und Proteinanalysatoren genaue Ergebnisse erhalten, gibt Ihnen Sicherheit bei der Warenausgangskontrolle und hilft Unternehmen, die gesetzlichen Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung zu erfüllen.

Verpackte, pflanzliche Fleischalternative

Unsere Mission: Ihr Erfolg

Unser Ziel bei Elementar ist Ihr Erfolg. Wir helfen Ihnen dabei, Lebensqualität zu sichern, wenn es um Ernährung, Wasser, Gesundheit, Bildung, Umwelt, Klima, Energie oder Produktqualität geht. Wir machen das Leben in seinen Elementen verständlich. Immer. Einfach.

Unser Ziel ist es, Ihnen die beste Lösung für Ihre Anforderungen zu bieten. Um dies zu erreichen, arbeiten wir ständig an Innovationen und streben nach höchster Qualität. Darüber hinaus legen wir großen Wert auf eine umfassende Kundenbetreuung und verfolgen einen stark nachhaltigen Ansatz - sowohl in ökologischer als auch in ökonomischer Hinsicht. Dies spiegelt sich in der Verwendung hochwertiger Materialien für eine möglichst lange Lebensdauer unserer Geräte, in unserem Firmensitz, der einem nachhaltigen Bau- und Energiekonzept folgt, und auch in einem Geschäftsmodell, das unseren langfristigen Erfolg sichert.


Unser Team für pflanzliche Proteine ist für Sie da

Sie möchten mehr über unsere Lösungen für die Analyse pflanzlicher Proteine erfahren? Sie haben Fragen oder Herausforderungen und brauchen einen Experten, der Sie unkompliziert unterstützt? Unser Team steht Ihnen zur Verfügung, um Ihre Fragen zu beantworten.

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