Wir haben die neueste Version unseres Elements Magazins veröffentlicht, das jetzt zum Download zur Verfügung steht. Das Magazin für anspruchsvolle Analytik enthält verschiedene Artikel, Interviews und Fakten rund um die CHNOS-Elementaranalyse, Stabilisotopenanalyse (IRMS), TOC-Analyse, Proteinanalyse nach Dumas und für die optische Emissionsspektrometrie (OES). Um einen Eindruck davon zu bekommen, was Sie im Magazin für Themen erwarten, können Sie das Editorial schon als Vorschau lesen.
Ein Einblick ins Magazin
Vielleicht essen Sie gerne Honig, Spargel und Oliven, lieben guten Wein oder frischen Fisch. Aber wissen Sie immer ganz genau, was in Ihren Lebensmitteln enthalten ist? Wie sie angebaut wurden und woher sie stammen? Auch wenn die meisten dieser Angaben auf der Verpackung ersichtlich sein müssen – können Sie ihnen trauen?
Der Anbau und die Qualitätskontrolle von Nahrungsmitteln ist eines der größten Einsatzgebiete der Elementaranalyse. Von der Düngung des Bodens über den Anbau und die Produktion von Lebensmitteln bis hin zum Endprodukt geht es dabei um die Frage: Wie lässt sich die Qualität von Lebensmitteln überprüfen, sichern und verbessern? Besonders das Bewusstsein für lokal und biologisch produzierte Nahrungsmittel ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Die Menschen wollen wissen, was auf ihrem Teller landet.
Die Analytik spielt eine aufschlussreiche Rolle – für den guten Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe.
Albrecht Sieper
Geschäftsführer Elementar Analysensysteme GmbH
In dieser neuen Ausgabe des Elements Magazins erfahren Sie, wie Lebensmittelbetrug in Form von falscher Deklarierung oder verfälschten Inhaltsstoffen nachgewiesen werden kann. Außerdem nehmen wir Sie mit in die spannende Feldforschung zur Ertragssteigerung beim Getreideanbau und zeigen Ihnen die Vorteile moderner Proteinbestimmung.
Denn am Ende geht es vor allem darum, acht Milliarden Menschen auf der Welt zu ernähren – und das mit hochwertigen Lebensmitteln, die ressourcen- und umweltschonend produziert werden. Die Analytik spielt dabei in vielen Bereichen eine aufschlussreiche Rolle – für den guten Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe ebenso wie für das gute Gewissen.
Wir wünschen Ihnen viele anregende Erkenntnisse mit diesem Magazin!
Entdecken Sie das neue Elements Magazin
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