Analisi rapida e automatizzata di N/proteine ​​di alimenti proteici di origine vegetale

Questa Application Note dimostra come gli analizzatori di azoto e proteine ​​di Elementar supportano le aziende alimentari di origine vegetale in ogni fase della catena di approvvigionamento, fornendo risultati di misurazione affidabili in tempi rapidi, indipendentemente dal tipo o dalle dimensioni del campione.

Questa Application Note presenta dati di analisi da campioni reali, comprese proteine ​​in polvere di soia, piselli, canapa e riso; latte d'avena, nonché analoghi di formaggio, salsiccia e carne.