Analisi rapida e automatizzata di N/proteine di alimenti proteici di origine vegetale
Questa Application Note dimostra come gli analizzatori di azoto e proteine di Elementar supportano le aziende alimentari di origine vegetale in ogni fase della catena di approvvigionamento, fornendo risultati di misurazione affidabili in tempi rapidi, indipendentemente dal tipo o dalle dimensioni del campione.
Questa Application Note presenta dati di analisi da campioni reali, comprese proteine in polvere di soia, piselli, canapa e riso; latte d'avena, nonché analoghi di formaggio, salsiccia e carne.
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