액체 식품의 질소 및 단백질 분석

국제 라벨링법에 따른 식품 품질 관리 및 단백질 신고를 위한 필수 도구는 총 단백질 함량 측정입니다. 액체 및 반액체 식품의 경우 매트릭스와 독립적인 고도로 정밀한 단백질 분석이 필수적입니다.

이 애플리케이션 노트에서는 당사의 질소 및 단백질 분석기로 분석한 다양한 액체 시료(식물성 우유, 단백질 음료, 간장, 야채 및 과일 주스)의 분석 결과를 보여줍니다.