最新の窒素・タンパク質分析
食品製造現場における、信頼性と汎用性を備えた窒素・タンパク質分析による品質管理
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最新の窒素・タンパク質分析

Elementarの分析装置で事業をさらに成長させませんか?

窒素・タンパク質分析は、食品の製造・開発において不可欠な工程です。しかし、サンプル前処理、長煩雑な分析手順、煩雑なメンテナンス性を含めた扱いにくい装置といった要素は、特にサンプル量が多い場合に足かせとなります。そして結果的に、研究開発部門や品質管理部門の効率低下と生産工程の遅延につながるリスクもあります。しかし、そのリスクを受容する必要はないんです!

ぜひ事業の成長をお手伝いさせてください

当社の使命はお客様の成功を支援することです。125年にわたる元素分析の経験を元に世界中の農業・食品生産事業へ高品質な食品の提供を可能にするお手伝いをしています。改良デュマ法分析装置が、窒素・タンパク質分析のプロセス最適化で貴社のビジネスをお手伝いします。

 

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最も効率的で正確と言われる窒素・タンパク質分析法の紹介です
ぜひ資料をダウンロードしてご覧ください

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Elementarの分析装置で、窒素・タンパク質分析を次のレベルへ

柔軟性:サプライチェーン全体を網羅した分析

食品サプライチェーンのあらゆる段階において、固体・液体・ペースト状など
多様なサンプル(最大5g)を対象とした窒素・タンパク質分析に対応

優れたコストパフォーマンス:サンプルあたりの低分析コスト

資源型のEAS REGAINER®技術を採用し、
キャリアガスにアルゴンまたはCO2を利用することで、サンプルごとのコストを最小限に
ヘリウム価格の変動の影響を受けず、安定したコストパフォーマンスを実現

環境負荷を抑えた設計

有害な化学物質を使用せず、資源消費も最小限
改良デュマ法とEAS REGAINER®技術の組み合わせにより
Elementarの分析装置は環境へ配慮しつつ、高い省資源性を実現

使いやすさを追求した、デジタル技術による自動分析技術

窒素・タンパク質分析がかつてないほど容易に!
装置はフルオート&デジタルで、作業時間や負担を大幅に軽減
事前充填済みチューブや簡単にアクセスできるパーツにより
誰でも素早く簡単にメンテナンスが可能

食品中の窒素・タンパク質分析において圧倒的なパフォーマンスを発揮

Elementarの窒素・タンパク質分析装置 rapid MAX N exceedrapid N exceed®は、業界最高レベルの精度と再現性を備え、スピーディな自動分析を実現します。原料から最終製品まで、食品サプライチェーンのあらゆる工程で活用可能です。
改良デュマ法による高温燃焼方式(ISO、AOAC、AOCS、ASBC、ICC、EBCなど国際規格に準拠)を採用し、環境負荷となる有害物質や廃棄物を排除、安全性も万全です。また、省資源型EAS REGAINER®技術により、固体・ペースト・液体といった多様な試料で、コスト効率・環境配慮の両面から優れた分析環境を提供します。
今すぐ下の「+」ボタンから、弊社分析ソリューションの強みをご覧ください。

Nitrogen and protein analyzers rapid MAX N exceed and rapid N exceed
窒素・タンパク質分析装置の最高峰

rapid MAX N exceed

安全、シンプル、そして環境に優しい改良デュマ法 (燃焼法) に基づき、わずか5分という迅速かつ費用対効果の高い窒素・タンパク質定量が可能。 24時間365日の無人運転が行えるように設計されており、測定するサンプルタイプの多さとサンプル量の問題に直面するハイスループットラボのニーズを満たします。卓越した分析の精度と感度、およびあらゆるサンプルタイプに適応できる柔軟性を有します。

フライヤー rapid MAX N exceed
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分析精度とランニングコストの新基準

rapid N exceed®

迅速、高精度、コスト削減、環境に優しい窒素・タンパク質分析装置です。安全、シンプル、そして環境に優しい改良デュマ法 (燃焼法) に基づき、わずか3 - 4分という迅速かつ費用対効果の高い窒素・タンパク質定量が最大1.5 gのサンプル量まで対応可能です。自動化とハイスループットを必要とする窒素・タンパク質分析用に最適化され、優れた絶対精度および検出感度を有します。

フライヤー rapid N exceed
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実際のラボでの rapid MAX N exceedの作動風景(動画)

食品生産プロセスを網羅した窒素・タンパク質分析
分析アプリケーション

当社の窒素・タンパク質分析装置は、誰でも簡単に操作でき、サンプルから迅速に分析結果を得られます。研究所へのサンプル送付による待ち時間を省き、現場ですぐにタンパク質含有量の変化を把握可能。これにより、栽培条件を柔軟かつ効率的に最適化できます。

Harvested peas
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ビール醸造工程での窒素・タンパク質の高精度分析
ビール醸造における高精度の窒素・タンパク質分析
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植物性食品メーカーにとって、仕入れた原料・製品のタンパク質含有量は、生産効率や製品品質の安定に不可欠な指標です。当社の窒素・タンパク質分析装置は高い処理能力と少量サンプル対応で、仕入材料の品質管理をこれまで以上にスムーズかつ効率的に行えます。

Peas on a conveyor belt
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Front page of the Application Note
Fast and automated N/protein analysis of plant based protein food
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当社の窒素・タンパク質分析装置は、高速かつ低コストな分析処理で大量分析や無人運転にも対応します。これにより、研究開発チームは実験の自由度を確保しながら、データを活用した製造プロセスの最適化や新製品の特性評価など、幅広い研究目的に柔軟に取り組めます。

Food chemist in the laboratory
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Exceed Nを用いた食品中のタンパク質分析
幅広い食品の窒素・タンパク質分析
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窒素・タンパク質分析は、製品のタンパク質含有量や生産量に影響を及ぼす工程の非効率をあぶり出すことで生産性の向上に貢献します。当社の分析装置は、生産プロセスの各段階で活用されており、大量分析もスピーディかつ低コストで対応可能です。専門知識がなくても簡単に操作できるため、誰でも効果的な品質管理やプロセスの最適化を実現でき、生産量の増加につなげられます。

Plant-based burger patties on a conveyor belt
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乳製品のデュマ法分析
デュマ法装置による乳製品の分析
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一貫性ある製品の品質管理は、顧客満足だけでなく、法令対応にも不可欠です。当社の窒素・タンパク質分析装置は、手軽に正確な分析結果が得られるため、出荷品の品質管理に確かな安心感をもたらします。また、企業が栄養成分表示や報告に求められる法的要件を効率的にクリアする事をサポートします。

Packaged, plant-based meat
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飲料製品に含まれるタンパク質分析
液体食品の窒素およびタンパク質分析
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お客様の声

2019年に導入された窒素・タンパク質分析装置 rapid MAX N exceedとLee博士
Beyond Meat(米)
"Elementarの装置なら、最小限の前処理で、大量のサンプル分析が可能なので、分析時間が短くて済みます。さらにElementarは私たちの課題に迅速に対応してくれています。"
The team of Plantible Foods with their rapid N exceed nitrogen/protein analyzer
Plantible Foods(米)
"以前より Elementarの装置を使ってきましたが、メンテナンス性と使いやすさが魅力的であることに気付きました。オートサンプラーはサンプルの連続分析を可能にし、CO2 移動相は従来のヘリウムおよびアルゴン システムよりも費用対効果が非常に高いです。"
AVEBE headquarters in Veendam, Netherlands
Avebe(独)
"rapid MAX N exceed導入の最大の利点としては、タンパク質測定の正確さ、さらには、分析時間の短縮化と、ケルダール法に比べて大幅な省力化ができた点があげられます。"

当社の窒素・タンパク質分析専門チームがご相談を承ります

食品中のタンパク質分析ソリューションに関する詳細情報や、ご質問・お悩みがありましたら、ぜひ一度ご連絡ください
専門のスタッフがどのような疑問にも丁寧にお答えしてサポートします

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