L'analyse de l'azote et des protéines passe à la vitesse supérieure
Développez votre activité dans le domaine des protéines végétales grâce à nos solutions d'analyse
La détermination de la teneur en azote et en protéines est une étape essentielle dans le développement et la production de produits alimentaires d'origine végétale. Cependant, la préparation fastidieuse des échantillons, la longueur des procédures d'analyse, la complexité d'utilisation des instruments et les tâches d'entretien laborieuses peuvent constituer un véritable frein à l'analyse de l'azote et des protéines, en particulier lorsque vous avez un grand nombre d'échantillons à analyser. Conséquence : vos services de R&D et de contrôle qualité ne fonctionnent pas aussi efficacement qu'ils le pourraient, ce qui ralentit inutilement le processus de production de vos produits protéiques d'origine végétale. Mais cela n'est pas une fatalité !
Laissez-nous vous aider à développer votre activité
Notre mission, c’est votre réussite. Forts de 125 ans d’expérience dans l’analyse élémentaire, nous accompagnons les entreprises agricoles et agroalimentaires du monde entier dans la création d’aliments de haute qualité. Laissez nos analyseurs à combustion Dumas faire passer vos analyses d’azote et de protéines au niveau supérieur, en favorisant l’optimisation de vos processus et la croissance de votre entreprise. Découvrez comment.
Passez vos analyses d'azote et de protéines au niveau supérieur grâce aux analyseurs d'Elementar
Flexibilité : analyse tout au long de la chaîne d'approvisionnement
Réalisez des analyses d'azote et de protéines tout au long de la chaîne d'approvisionnement des aliments d'origine végétale, sur un large éventail de matrices d'échantillons — qu'il s'agisse d'échantillons solides, liquides ou pâteux, d'un poids maximal de 5 g.
Rentable : coût par échantillon le plus bas
Grâce à la technologie EAS REGAINER® économe en ressources et à l'utilisation d'argon ou de CO₂ comme gaz vecteurs alternatifs, nos analyseurs sont particulièrement rentables, ce qui vous permet de ne pas subir les hausses des prix de l'hélium.
Respectueux de l'environnement : sans produits chimiques toxiques, peu gourmand en ressources
Grâce à la méthode de combustion Dumas et à notre technologie EAS REGAINER®, nos analyseurs sont respectueux de l'environnement et économes en ressources. Leur utilisation est simple et sans danger, même pour des utilisateurs non qualifiés.
Facile à utiliser : entièrement automatisé et numérisé
L'analyse de l'azote et des protéines n'a jamais été aussi simple : nos analyseurs sont entièrement automatisés et numérisés, ce qui vous permet de gagner du temps et de réduire la charge de travail. De plus, les tubes préremplis et les composants facilement accessibles garantissent des opérations de maintenance rapides et simples.
Découvrez dans ce guide comment l'analyse des protéines aide les agriculteurs et les producteurs d'aliments d'origine végétale, et découvrez les avantages de développer cette capacité en interne.
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Des performances optimales pour l'analyse des protéines d'origine végétale
Nos analyseurs d'azote et de protéines « rapid MAX N exceed PLUS » et « rapid N exceed® PLUS » permettent une détermination rapide et automatisée de la teneur en azote et en protéines avec une précision et une exactitude maximales — une solution idéale pour une utilisation tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, des matières premières aux produits finis. Basés sur la combustion à haute température selon la méthode de Dumas (conforme à toutes les normes applicables telles que ISO, AOAC, AOCS, ASBC, ICC, EBC, etc.), nos analyseurs sont particulièrement respectueux de l'environnement et sûrs à utiliser, car ils ne nécessitent aucun produit chimique toxique et ne génèrent aucun déchet toxique. Grâce à notre technologie EAS REGAINER® économe en ressources, nos analyseurs garantissent une détermination économique et respectueuse de l’environnement de l’azote et des protéines dans vos échantillons solides, pâteux ou liquides. Cliquez sur les boutons « + » ci-dessous pour découvrir comment vous pouvez tirer parti de nos solutions d’analyse.
rapid MAX N exceed PLUS
L'analyseur d'azote et de protéines rapid MAX N exceed PLUS permet d'améliorer l'efficacité des laboratoires tout en offrant un coût par échantillon nettement inférieur. Conçu pour fonctionner 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, sans surveillance, cet analyseur répond aux besoins de tout laboratoire à haut débit confronté à une grande variété de types d'échantillons et de poids (jusqu'à 5 g).
rapid N exceed® PLUS
L'analyseur rapide d'azote et de protéines rapid N exceed® PLUS permet une détermination rapide (3 à 4 minutes) et économique de la teneur en azote et en protéines d'échantillons pouvant peser jusqu'à 1,5 g. Cet appareil offre le coût par échantillon le plus bas dans le domaine de l'analyse de l'azote et des protéines, tout en garantissant une précision absolue et une sensibilité de détection élevée.
Découvrez le « rapid MAX N exceed PLUS » en laboratoire
Découvrez une méthode rapide et automatisée d'analyse de la teneur en azote et en protéines des aliments à base de protéines végétales
Découvrez dans cette note d'application comment nos analyseurs d'azote et de protéines accompagnent votre entreprise du secteur des aliments d'origine végétale à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement, en fournissant rapidement des résultats de mesure fiables, quels que soient le type ou la taille des échantillons. Cette note d'application présente des données d'analyse issues d'échantillons réels, notamment de poudres protéinées à base de soja, de pois, de chanvre et de riz, de lait d'avoine, ainsi que de fromage, de saucisses et de substituts de viande.
Ce que disent nos clients
Découvrez comment nos solutions accompagnent les entreprises du secteur de l'alimentation végétale
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Téléchargez nos témoignages clients et découvrez comment Beyond Meat élabore de meilleurs produits à base végétale, comment Plantible Foods a optimisé ses méthodes de production végétales, et comment nos analyseurs d'azote et de protéines ont facilité la détermination de la teneur en protéines et le contrôle qualité chez AVEBE.
Si vous souhaitez suivre l'exemple de nos clients et écrire dès maintenant votre propre témoignage client, n'hésitez pas à nous contacter.
De la plante à l'assiette : analyse de la teneur en azote et en protéines tout au long du processus de production alimentaire
Applications
Nos analyseurs d'azote et de protéines sont faciles à utiliser et fournissent des résultats rapidement, ce qui permet aux exploitations agricoles de suivre l'évolution de la teneur en protéines de leurs cultures afin d'optimiser les conditions de culture, sans subir de retards liés à l'envoi d'échantillons à un laboratoire.
Pour les fabricants de produits alimentaires d'origine végétale, la teneur en protéines des récoltes et des marchandises entrantes est un facteur essentiel pour optimiser le rendement et garantir la constance des produits. Grâce à leur débit élevé et aux faibles quantités d'échantillons requises, nos analyseurs d'azote et de protéines simplifient plus que jamais le contrôle qualité des marchandises à leur réception.
Nos analyseurs d'azote et de protéines permettent d'effectuer des analyses rapides et peu coûteuses, tout en offrant la possibilité de traiter de grands volumes d'échantillons et de fonctionner en mode autonome. Grâce à ces fonctionnalités, les équipes de recherche et développement disposent d'une plus grande liberté pour mener leurs expériences, tout en s'appuyant sur les données pour évaluer l'impact des optimisations de processus sur le produit final ou pour analyser les propriétés de nouveaux produits.
L'analyse de l'azote et des protéines permet de mettre en évidence les éventuelles lacunes de vos pratiques de production qui affectent la teneur finale en protéines de votre produit ou qui limitent votre rendement. Nos analyseurs d’azote et de protéines peuvent être utilisés à n’importe quelle étape du processus de production, non seulement parce qu’ils permettent une analyse rapide et peu coûteuse sur de grands volumes, mais aussi parce qu’il n’est pas nécessaire d’être un expert en analyse technique pour les utiliser. Cela vous permet de mettre en place des procédures efficaces de contrôle qualité et d’optimiser vos processus de production afin d’augmenter votre rendement.
La cohérence des produits est essentielle, non seulement pour répondre aux attentes des clients, mais aussi pour garantir la conformité réglementaire. La simplicité avec laquelle vous pouvez obtenir des résultats précis grâce à nos analyseurs d'azote et de protéines offre une garantie dans le contrôle des produits sortants et aide les entreprises à respecter les exigences légales en matière de déclaration des informations nutritionnelles.
Notre mission : votre réussite
Chez Elementar, notre mission, c'est votre réussite. Nous vous aidons à améliorer la qualité de vie dans tous les domaines liés à la nutrition, à l'eau, à la santé, à l'éducation, à l'environnement, au climat, à l'énergie ou à la qualité des produits. Nous rendons la vie compréhensible à travers ses éléments. En permanence. En toute simplicité.
Notre objectif est de vous fournir la meilleure solution adaptée à vos besoins spécifiques. Pour y parvenir, nous travaillons sans relâche à l’innovation et visons la plus haute qualité. De plus, nous accordons une grande importance à un accompagnement client complet et adoptons une approche résolument durable, tant sur le plan écologique qu’économique. Cela se traduit par l’utilisation de matériaux de haute qualité garantissant une durée de vie maximale à nos instruments, par notre siège social, conçu selon un concept de construction et de gestion énergétique durables, ainsi que par un modèle économique qui assure notre réussite à long terme.
Notre équipe spécialisée dans les protéines végétales est là pour vous aider
Vous souhaitez en savoir plus sur nos solutions d'analyse des protéines d'origine végétale ? Vous avez des questions ou rencontrez des difficultés et avez besoin de l'aide d'un expert pour y apporter une réponse claire ? Notre équipe se tient à votre disposition pour répondre à vos questions.
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